kas yra muilas?
Muilasyra riebalų rūgšties druska, naudojama įvairiuose valymo ir tepimo produktuose. Buitinėje aplinkoje muilai yra aktyviosios paviršiaus medžiagos, paprastai naudojamos skalbimui, maudynėms ir kitoms namų ruošos rūšims. Pramonėje muilai naudojami kaip tirštikliai, kai kurių tepalų komponentai ir katalizatorių pirmtakai.
Naudojamas valymui, muilas ištirpina daleles ir nešvarumus, kuriuos vėliau galima atskirti nuo valomo gaminio. Plaunant rankomis, kaip paviršinio aktyvumo medžiaga, putojant su trupučiu vandens, muilas naikina mikroorganizmus, išardydamas jų membranos lipidų dvigubą sluoksnį ir denatūruodamas jų baltymus. Jis taip pat emulsuoja aliejus, leidžiančius juos nunešti tekančiu vandeniu.
Muilas gaunamas maišant riebalus ir aliejus su baze.[3]Žmonės muilą naudojo tūkstantmečius; Yra įrodymų, kad senovės Babilone maždaug 2800 m. pr. Kr. buvo gaminamos į muilą panašios medžiagos.
Iš ko pagamintas muilas?
Muilas susidaro dėl cheminės reakcijos tarp riebalų ir šarmo. Mūsų žodis, reiškiantis muilą, kilęs iš lotyniško žodžio „sapo“. Todėl „virtimo muilu“ procesas vadinamas „muilinimu“. Šarminės medžiagos svyruoja nuo labiau paplitusio kalio hidroksido ir natrio hidroksido iki mažiau žinomo aliuminio hidroksido ir natrio bikarbonato. Teisingai, žmonės! Net kepimo soda gali pagaminti muilą; nors užtrunka skausmingai ilgai, kol galiausiai susimuilina. Tačiau kiekvienas šarmas turi savo vietą.Natriohidroksidas (NaOH) naudojamas kietam muilui gaminti, okaliohidroksidas (KOH) naudojamas skystam muilui gaminti. Kartais mes deriname abu, kad galėtume manipuliuoti gaunamo putplasčio tipu. Tačiau muilas nėra vienintelis šios cheminės lygties šalutinis produktas! Galų gale taip pat gauname gliceriną. Šis gražus, odą mylintis drėkiklis pritraukia jūsų odą drėgmę, padėdamas jai išlikti putliai ir sudrėkintai. Deja, kai kurie gamintojai tai išgaus ir parduos, siekdami didesnio pelno.
Paaiškinsiu, aš nenaudoju žalių riebalų, kuriuose vis dar yra visas kraujas, kaulai ir raiščiai. Jautienos riebalai yra perdirbami, kad paimtų žalius riebalų gabalėlius ir virstų aliejumi. Aliejus, dabar vadinamas lajaus, yra nuvalytas nuo spirgučių, kurie yra kepti raiščiai. Tai tas pats procesas, kurio metu riebalai paimami ant šoninės juostelės ir paverčiami „šoninės riebalais“ (AKA taukai). Įdomus faktas, kad senelės laikais jie net nesivargino pašalinti spirgučių prieš įmaišydami šarmo į mišinį. Tiesą sakant, jie leisdavo šarmui ištirpinti spirgučius, todėl galutinis rezultatas buvo bjaurus rudas muilas.
Nors naudojame šarminę cheminę medžiagą, pvz., šarmą, teisingai apskaičiuojant galutinėje lygtyje nelieka nei riebalų, nei šarmo. Tačiau tai netrukdo mums prisiminti atšiauraus močiutės muilo. Jos laikais tai buvo daugiau spėlionės. Tikslių svarstyklių, kurios svėrė šimtos gramų tikslumu, nebuvo. Visa tai buvo atlikta atliekant skonio testus, siekiant išsiaiškinti, ar muilas vis dar „sutrūksta“. Beje, šis zapas yra aktyvaus šarmo įkandimas ant liežuvio.
Riebalų rūgštys sudaro pagrindinę kiekvieno riebalų ar aliejaus struktūrą. Riebalų rūgščių pavyzdžiai yra lauro, miristinė, stearino ir palmitino rūgštis. Kai paverčiama šarmu, kiekviena iš šių riebalų rūgščių suteikia muilui skirtingą savybę. Kai kai kurie aliejai yra muilinami, iš jų susidaro labai nulupamas ir džiūstantis muilas. Kiti aliejai, pavyzdžiui, alyvuogių aliejus, atrodo švelnūs odai, tačiau visiškai neturi putų.
Kaip patiems pasigaminti muilą
Barelio muilas pradedantiesiems
Yra du būdai, kaip gaminti muilą nuo nulio:
Karštas procesas.Karštame procese gaminant muilą išorinė šiluma pagreitina muilinimą. Daugumą muilų galima naudoti kitą dieną, tačiau idealu palaukti 1 savaitę, jei norite kietesnio gabalėlio.
Šaltas procesas.Šaltame procese naudojama vidinė šiluma, kuri natūraliai susidaro muilinant. Strypai visiškai sukietės per 4–6 savaites.
Žemiau rasite karšto proceso muilo instrukcijas. Šis metodas yra patogus pradedantiesiems ir greitai pasikeičia. Iš jo pagaminama 30 uncijų arba nuo 7 iki 10 batonėlių pagal užsakymą pagaminto muilo.
Vėliau straipsnyje išnagrinėsime keletą kitų variantų ir pateiksime patarimų, kaip pasirinkti savo muilo sudedamąsias dalis.
Kryptys
Išmatuokite savo sudedamąsias dalis ir užsidėkite saugos įrangą.
Lėtą viryklę nustatykite į žemą lygį.
Į lėtą viryklę įpilkite kokosų aliejaus. Kai tirpsta, paruoškite šarmo tirpalą. Lėtai įpilkite šarmo į vandenį. (Darykneįpilkite vandens į šarmą – tai nesaugu.)
Pildami šarmą mentele atsargiai išmaišykite tirpalą. Jis taps karštas ir išskirs dūmus, o tai gerai.
Atidėkite šarmo tirpalą. Leiskite atvėsti 15–20 minučių.
Patikrinkite alyvas. Jei kokosų aliejus visiškai ištirpo, įpilkite alyvuogių aliejaus. Gerai išmaišykite.
Patikrinkite alyvos temperatūrą saldainių termometru. Kai aliejai pasieks 120–130 laipsnių F (49–54 laipsnius), padėkite panardinamąjį maišytuvą ant lėtos viryklės šono.
Švelniai įpilkite šarmo, kad išvengtumėte purslų. Lėtai maišykite.
Blenderį nustatykite žemai. Maišykite mišinį, judėdami apskritimais. Maišytuvą laikykite panardintą, kad nesusidarytų oro burbuliukų.
Toliau maišykite ir maišykite 10–15 minučių arba tol, kol muilas pasieks pėdsakus. Tai yra tada, kai aliejai ir šarmo tirpalas sutirštėja ir atrodo kaip pudingas.
Uždenkite lėtą viryklę. Virkite ant silpnos ugnies 50 minučių. Jei mišinys burbuliuoja, švelniai maišykite.
Išjunkite lėtą viryklę. Leiskite atvėsti, kol mišinys nukris žemiau 180 laipsnių F (82 laipsnių). Jei naudojate, įpilkite eterinių aliejų ir dažiklių. Gerai ismaisyti.
Supilkite mišinį į muilo formą. Mentele išlyginkite viršų. Bakstelėkite formą ant darbo paviršiaus, kad pašalintumėte oro burbuliukus. Jei naudojate, pabarstykite džiovintomis žolelėmis.
